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Archives > Brèves > 2018 > novembre > 12

Pour eux, il y aura toujours de la bonne brioche !

12 novembre 2018 Brève Société

« Si on continue comme aujourd’hui, en 2050 seuls les très riches pourront bien manger, les autres n’auront que le pire de l’alimentation, avec de la lyophilisation à outrance et autres... » Ce n’est pas Karl Marx qui parle mais le chef cuisinier Thierry Marx interviewé dans l’Obs ce week-end, au sujet de l’avenir de l’alimentation et de la gastronomie. Et il n’annonce pas la fin de la gourmandise du capital.

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