Pas très à cheval sur les contrôles

Du bœuf au cheval, ça prête à sourire si tous les détails révélés sur l’utilisation de « minerai de viande » au collagène ne provoquaient pas un haut-le-cœur. Les révélations se succèdent sur les trajets farfelus de cette viande de … de quoi déjà ? avant d’arriver à nos assiettes, avec passage chez traders et autres courtiers. Au même moment la commission européenne veut réintroduire l’utilisation de farine animale à l’origine de la crise de la vache folle et qui avait causé plusieurs morts. Un bon timing pour nous rappeler que l’industrie agroalimentaire, comme toute industrie, est avant tout une histoire de gros sous, quitte à nous faire bouffer de la m…