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Les patrons de la branche cafés-hôtels-restaurants peuvent se réjouir : le gouvernement vient de valider par une loi l’accord qui, depuis 2004, les exonérait d’appliquer les 35 heures. Après avoir empoché des subventions (1900 euros par salarié en moyenne) ils ne payeront donc pas la majoration au-delà de 35 heures à quelques 800 000 salariés.

Pour le gouvernement, les souhaits des Club Med, groupe Accord et autres poids lourds du secteur sont des ordres.