Cette année encore, le Salon de l’agriculture de Paris va voir défiler les politiciens parmi veaux, vaches, cochons, couvées. Une occasion pour eux d’aller faire leur marché électoral en célébrant les paysans…

Pourtant, malgré son succès populaire et ses concours d’animaux de ferme, cette réunion n’a rien d’une fête paysanne. C’est le rendez-vous annuel des trusts agro-alimentaires qui se partagent les terres cultivables du monde, décident des produits qui y sont plantés, de la manière de les cultiver, de leur quantité, de leur distribution et de leurs tarifs.

Ces groupes mondiaux, à commencer par le français Danone, sont en pointe dans le jeu des fluctuations des prix du blé, du riz, du lait et autres matières premières alimentaires qui étouffent les petits exploitants et affament le monde.