Les patrons du secteur des hôtels-cafés-restaurants se battent pour continuer de bénéficier d’un décret qui, depuis 18 mois, les dispense de payer leurs salariés en heures sup au delà de la 36^e heure. L’Etat a beau leur promettre des milliards d’euros d’ « aides » pour les prochaines années, ils restent toujours aussi friands de surexploitation.